Bún bắp đặc sản Phú Yên - Thơm ngon khó cưỡng lại

Bún bắp đặc sản Phú Yên không chỉ có hương vị thơm ngon mà bên cạnh đó nó cũng rất bắt mắt với màu vàng. Được làm rất công phu từ bàn tay của những người dân địa phương.

BÚN BẮP ĐẶC SẢN PHÚ YÊN 

Để có được sợi bún thơm ngon người ta dùng những hạt bắp tẻ được chọn lọc và đem giã ra sau đó đem gạo bắp ngâm nước rồi vớt ra ủ một ngày một đêm cho lên men chua. Rồi làm thành bột và ra những sợi bún. Qua rất nhiều công đoạn hoàn toàn làm thủ công nên rất mất thời gian. Một mẻ bún bắp đặc sản Phú Yên như thế khoảng 5 - 7 ngày mới xong.

Sẽ cho ra lò những sợi bún màu vàng tươi và có vị ngọt. Sẽ được chế biến thành những món ăn như bún bắp giò heo hay bún xào bò, bún bắp xào lòng heo, bún bắp xào chả cá,..đơn giản hơn có món bún bắp xào mỡ hẹ chấm nước mắm rin cũng rất say lòng du khách. Một kg bún bắp đặc sản Phú Yên người ta bán với giá khoảng 30k.

Thưởng thức bún có mùi thơm của bắp tẻ, cọng bún to mềm bột rất khó cưỡng lại. Mang yếu tố hồn quê còn lưu giữ lại rất đặc sắc của bún bắp đặc sản Phú Yên.

Hương vị độc đáo 

Được biết rằng khi xưa nghề làm bún bắp đã vang danh một thời ở huyện Tuy An trở thành đặc sản của Phú Yên nhưng dần mai một vì nó làm quá công phu mất thời gian. Nay đã được phục hồi lại nhờ sự đam mê đối với bún bắp của anh Võ Tấn Quân. Bún bắp đặc sản Phú Yên lại trở lại như xưa.

BÚN BẮP TV

Món Bún độc và lạ bởi từ sợi bún và tiếp theo đó là hương vị ngọt và bổ của thịt heo rất đặc trưng chắc chắn ai cũng sẽ không bao giờ quên. Từ nguyên liệu chính là bún bắp đặc sản Phú Yên mà những người đầu bếp có thể có nhiều cách chế biến tạo ra nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức. Ngoài ra còn nhiều loại bún bắp đặc sản Phú Yên hấp dẫn khác như những món dưới đây.

Bún bắp giò heo 

Bún bắp ốc 

Bún bắp xào lòng 

Hy vọng với những thông tin về bún bắp đặc sản Phú Yên sẽ giúp bạn có thật nhiều trãi nghiệm thú vị trong ẩm thực Phú Yên.