banner

Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide

Hỗ trợ trực tuyến

  • Ms Thu
    Điều hành Tour
    Ms Thu Ms Thu
    0972 595 693
  • Ms Thao
    Điều hành tour
    Ms Thao Ms Thao
    02363 817 067
  • Ms Thọ
    Điều hành tour
    Ms Thọ Ms Thọ
    02363 817 068
  • Ms Trúc
    Điều hành tour
    Ms Trúc Ms Trúc
    02363 817 286
  • Ms Giang
    Ms Giang
    Ms Giang Ms Giang
    02363 817 277
  • Hỗ trợ & phản ánh DV
    Chăm sóc KH 24/7
    Hỗ trợ & phản ánh DV Hỗ trợ & phản ánh DV
    1900 8648

Danh mục Tour

CHƯƠNG TRÌNH TỪ THIỆN

chương trình từ thiện

Thống kê truy cập

14
292
9764665

Ý kiến khách hàng

Ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa, những khám phá thú vị

04/10/2017 09:45:31      3409 lượt xem

Ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa luôn mang những nét đặc trưng rất riêng. Cùng Tuấn Nguyễn Travel khám phá xem phong cách ẩm thực miền Bắc là gì?

I. Ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa

Ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa được thể hiện rõ nhất ở 2 khía cạnh. Cụ thể như sau:

1. Cách chế biến, trang trí và hương vị món ăn của người miền Bắc

Người miền Bắc rất cầu kỳ và kỹ tính. Điều đó không chỉ thể hiện trong lối sống, cách làm việc… mà còn ngay cả trong món ăn hàng ngày. Nguyên liệu chế biến món ăn được lựa chọn kỹ lưỡng vừa mang tới cảm giác ngon miện lại vừa bổ dưỡng.

Ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa mang nét đặc trưng riêng

Ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa mang nét đặc trưng riêng

Từ lâu ẩm thực miền bắc đã được đánh giá cao. Chẳng vậy mà dân gian có câu: “Ăn bắc, mặc nam”. Các món ăn đều được trang trí cầu kỳ và bắt mắt nhằm, đặc biệt trong ngày lễ, tết quan trọng “mâm cao, cỗ đầy”. Mục đích thể hiện sự thành kính và tinh tế.

Hương vị các món ăn đều vừa phải, thanh đạm và luôn giữ trọn những hương vị tự nhiên. Nghệ thuật sử dụng gia vị cũng rất hài hòa. Mỗi món ăn sẽ đi kèm một loại gia vị nhất định làm nên hương vị thơm ngon riêng.

Món phở cuốn được trang trí cầu kỳ, bắt mắt

Món phở cuốn được trang trí cầu kỳ, bắt mắt

Ngoài ra, người miền Bắc cũng rất coi trọng những thứ quà bánh dân giã. Ví dụ như: cốm, bánh chay, bánh giò, bánh gai, bánh

 

XEM THÊM CHÙM TOUR SIÊU KHUYẾN MÃI:

2. Phong tục ăn uống của người miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa còn thể hiện rất rõ trong phong tục ăn uống của con người nơi đây. Người miền Bắc luôn coi trọng bữa cơm đoàn viên, sum họp và lễ nghi.

Bữa cơm của người miền Bắc luôn đề cao sự sum họp

Bữa cơm của người miền Bắc luôn đề cao sự sum họp

- Trong bữa cơm nhất định phải có đầy đủ thành viên trong gia đình.

- Người bề dưới luôn phải mời cơm người bề trên.

- “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng”, khi ăn cơm để ý thức ăn và cơm để phần mọi người.

- Phụ nữ luôn ngồi cạnh nồi cơm với hàm ý chăm lo cho thành viên và quán xuyến công việc trong gia đình.

 

>>> Khám phá ẩm thực ngày tết miền Bắc- tinh hoa ẩm thực miền Bắc

Tham khảo tour Ninh Bình ăn trưa buffet đặc sản Ninh Bình cực đã:

II. Các món ăn đặc trưng của miền Bắc

Tìm hiểu ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa sẽ không thể thiếu những món ăn nổi tiếng nơi đây. Có thể thấy các món ăn đặc trưng của miền Bắc đều gắn liền với một địa danh khác nhau. Dưới đây là một số món ăn Tuấn Nguyễn Travel giới thiệu với bạn:

- Chả cá Lã Vọng, phở, bún thang Hà Nội hay bánh cuốn Thanh Trì.

Chả cá Lã Vọng thơm ngon khi ăn cùng với bún

Chả cá Lã Vọng thơm ngon khi ăn cùng với bún 

Nem nắm Giao Thủy, Nam Định.

Nem nắm Giao Thủy gói trọn ân tình

Nem nắm Giao Thủy gói trọn ân tình

- Bún cá Hải Phòng.

Bún cá Hải Phòng giòn thơm và thanh mát với vị chua nhẹ của nước me

Bún cá Hải Phòng giòn thơm và thanh mát với vị chua nhẹ của nước me

- Chả mực Hạ Long.

Chả mực Hạ Long giòn, dai và thơm mùi của mực

Chả mực Hạ Long giòn, dai và thơm mùi của mực

- Thịt dê Ninh Bình.

Thịt dê nướng Ninh Bình, ăn 1 lần nhớ mãi mãi

Thịt dê nướng Ninh Bình, ăn 1 lần nhớ mãi mãi

- Cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam.

Cá kho làng Vũ Đại đậm đà hồn quê Bắc Bộ

Cá kho làng Vũ Đại đậm đà hồn quê Bắc Bộ

Ngoài ra, ẩm thực miền Bắc còn rất nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng khác.

 

Ngoài ra bạn có thể khám phá các món đặc sản đậm hương vị núi rừng:

>>>  Tour Mộc Châu 2 ngày 1 đêm khám phá tuyệt cảnh vùng cao chỉ 699K

>>> Tour Hà Nội Mai Châu 1 ngày siêu hấp dẫn chỉ với 599K

 

III. So sánh ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

Trải dài theo hình chữ S của nước ta là 3 vùng miền mang vẻ đẹp rất riêng. Khi so sánh ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam thì ta sẽ thấy mỗi vùng miền lại có một nền văn hóa ẩm thực khác nhau.

1. Ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa mang sự tinh tế

Ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa mang đặc điểm tinh tế và cầu kỳ. Các món ăn của miền Bắc thường có vị vừa phải, thanh đạm và nhẹ nhàng. Nó không bị quá nồng và cay. Điều đó còn thể hiện rất rõ qua cách chế biến, bày trí và thưởng thức.

Bánh cuốn Thanh Trì nức tiếng gần xa

Bánh cuốn Thanh Trì nức tiếng gần xa

Hà Nội được xem là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Bắc. Nơi đây nổi tiếng với rất nhiều món ngon. Ví dụ như: phở, bún thang, bún ốc, bánh cuốn….

2. Đặc trưng ẩm thực miền Trung là hương vị đậm đà

Khác với ẩm thực miền Bắc, ẩm thực miền Trung lại có hương vị rất đậm đà với rất nhiều món ăn cay, mặn và nồng. Góp phần làm nên thương hiệu rất riêng của ẩm thực miền Trung sẽ không thể bỏ qua những món tôm chua và các loại mắm khác. Đặc biệt là ẩm thực Huế mang phong cách ẩm thực cung đình.

Đến Huế nhất định bạn phải ăn bánh bột lọc

Đến Huế nhất định bạn phải ăn bánh bột lọc

3. Miền Nam có nền văn hóa ẩm thực đa dạng

Nếu như ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa mang dấu ấn tinh tế, miền Trung hương vị đậm đà thì miền Nam lại là sự đa dạng và phong phú. Văn hóa ẩm thực miền Nam có ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau như: Thái Lan, Campuchia, Trung Hoa….

Phần lớn món ăn sẽ có vị ngọt và cay. Một số món ăn dân giã đã trở thành đặc sản riêng như: dơi quạ hấp chao, vọp chong, đuông dừa, cá lóc nướng trụi hay chuột đồng khìa nước dừa….

Đặc sản miền Nam không thể thiếu món dế mèn

Đặc sản miền Nam không thể thiếu món dế mèn "phưu lưu ký"

 

Khám phá ẩm thực xứ mây mù của miền Bắc ngay hôm nay:

 

Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, Trung, Nam góp phần mang tới một nền văn hóa ẩm thực Việt phong phú. Một số thông tin chia sẻ về ẩm thực miền Bắc qua góc nhìn văn hóa và đặc trưng của ẩm thực miền Trung và miền Nam ở trên hi vọng sẽ giúp bạn có thêm được kiến thức bổ ích.

 

Mai Hòa./